Onigiri edamame et maïs - おにぎり

Ingrédients :
Pour 4 personnes (environ 7-8 onigiri)
 
- 500g de riz japonais (riz rond)
- 500mL d'eau
- 100g d'edamame (fèves de soja)
- 100g maïs
- algues nori


Préparation :
 
- Lavez votre riz à l'eau froide, le rincer 3 ou 4 fois jusqu'à avoir une eau claire.
- Faites cuire le riz dans 500mL d'eau, environ 10 minutes à feux doux en recouvrant, ou dans un autocuiseur. Le riz doit absorber toute l'eau présente.
- Pendant ce temps lavez et décortiquez les edamame, puis faites les cuire dans une casserole d'eau. Coupez les en 2 s'ils sont trop gros. Faites de même avec le maïs si besoin.
- Après les 10 minutes mélangez le riz et laissez le refroidir en laissant couvert.
- Découpez une feuille de nori pour faire des bandes.
- Mélangez les edamame et les grains de maïs dans votre riz.
- Humidifiez vos mains avec de l'eau tiède et salez les, puis prenez une poignée de riz. Façonnez le en forme de triangle.
- Enroulez la bande de nori autour de la base de l'onigiri.