Tomato/zukkîni no misoshiru (soupe miso tomate/courgette) - 味噌汁

Ingrédients : 
Pour 4 personnes
 
- 12 à 16 tomates cerises
- 1 petite courgette
- 700 mL de dashi (bouillon)
- 50 à 60 g de pâte miso 
- ciboule


Préparation :
 
- Coupez la courgette en rondelles fines et fendez les tomates en deux. Posez le tout dans un plat.
- Faites griller légèrement les légumes dans un four.
- Dans une casserole, préparez le dashi et portez le à ébullition.
- Pendant ce temps, coupez la ciboule en petits bouts.
- Hors du feu, faites dissoudre le miso dans le dashi. Chauffez à nouveau le bouillon et éteignez le feu juste avant l’ébullition.
- Dans chaque bol, mettez des courgettes et des tomates puis versez le bouillon par dessus. 
 - Saupoudrez de ciboule pour décorer.