Momiji (érable japonais) - 紅葉

Les momiji sont des érables dont les feuilles rougissent à l'automne. Cette espèce d’arbre est souvent plantée dans les jardins pour ses formes et ses couleurs variées.
 
Le rougissement des feuilles est appelé "kôyô". C'est un événement populaire au Japon durant lequel les habitants sortent pour admirer la nature. Cette tradition existe depuis l'ère Edo. 
Certains temples et jardins mettent en place des lumières pour mettre en valeur les couleurs de leurs érables pendant cette période.
 
Les feuilles d'érable sont utilisées par certains restaurants pour décorer leurs plats. Il y a aussi des spécialités qui s'inspirent de la feuille du momiji, comme le momiji manjû ou les tempura de momiji.

Momiji