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Aussi appelé choux japonais, il ressemble à la salade roquette avec ses feuilles dentelées, avec une saveur légèrement moutardée.
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Le yuzu est un agrume produit dans le sud du Japon.
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L'akebi est un fruit d'automne, de couleur pourpre-violacée.
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C'est le fruit national du Japon.
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Il s'agit de la fraise la plus chère du monde.
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Les pousses de bambou sont des jeunes pousses comestibles, souvent utilisées dans la cuisine japonaise.
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